小米隻會煮粥？試試這種做法，寶寶一下子都吃光

知道我每天要分享食譜，身邊的朋友就開始自覺幫我搜羅起美食，不管出去吃到什麼好吃的都要發給我看看，前兩天就收到了來自上海的“問候”。

剛下班朋友發來消息說“今天吃到一份珍珠丸子，太好吃了，真想打包給你！”並配上了她齜牙咧嘴吃丸子的大頭貼。

我一瞅這丸子顏值還挺高，翻翻家裏的冰箱，食材齊全，立馬動手，結果一次就成功了！

丸子推薦過不少，這一道算是最特別的，金黃色圓嘟嘟的身體上，長了一個小尾巴。端上桌的時候小寶好奇得看了又看，一說開飯了，抓起兩大個就往嘴裏送。

媽媽們可以嚐試一下這種做法，有時候寶寶也是個顏控，換個造型更能吸引他們！

食譜名稱：小米珍珠丸

主料：萵筍：20克，胡蘿卜：20克，豬裏脊：30克，有機小米：50克，鮮蝦：6隻（約75克），雞蛋：1個（約50克）
配料：鹽：1克，玉米澱粉：50克

小米放入清水中，浸泡20分鍾。

鮮蝦去頭去尾，剝去蝦殼，去蝦線。
»蝦的背部和腹部各有一條蝦線，媽媽們別忘記去掉。
»蝦尾稍稍留長一點，後麵需要裝飾哦。

豬裏脊切小塊和蝦仁分別放入蔥薑水中，浸泡10分鍾去腥。
»把薑片和蔥段放入碗中，倒入開水浸泡20分鍾，放涼後就是蔥薑水啦。

輔食機裏倒入浸泡好的蝦仁和豬裏脊塊，攪打成泥。

把胡蘿卜和萵筍剁碎。

碗中倒入豬肉蝦泥、胡蘿卜碎、萵筍碎、玉米澱粉、鹽，再磕入一個雞蛋。

用筷子攪拌均勻。

用勺子舀一勺肉泥到手心，用手搓圓。
»媽媽們也可以在手心沾點水，防止黏連，更容易操作。

把丸子放入浸泡好的小米碗中，均勻的裹上小米。
»浸泡好的小米需要瀝幹水分。

裹好小米的丸子放入墊有紗布的蒸屜中，再插上蝦尾。

冷水上蒸鍋，開大火蒸20分鍾。

圓乎乎的一顆一顆的小米丸子，還帶有小蝦尾，真的是可愛極了。
小米珍珠丸完成啦，新鮮的肉糜裹上色澤金黃，晶瑩明亮的小米，吃起來口感QQ彈彈，帶著自然的米香。媽媽們用來招待宴客也是非常有麵子的。

【敲黑板】

●媽媽們也可以把豬裏脊肉替換成雞胸肉或者牛肉。
●寶寶吃的時候，媽媽們最好在旁邊看著，以免噎著。
●家裏沒有紗布的話，媽媽們也可以用胡蘿卜片代替，墊在丸子下麵哦。
●我用的是有機小米，泡發性和口感都比較好，媽媽們如果無法確定自己家小米的品質的話，可以多浸泡一會，以免蒸出來口感比較硬。